1、动物奶油好吃，但不易保存，造型也比植物奶油麻烦，关键是贵，日常的奶油蛋糕如果没有特别标示的话，一般都是植物奶油居多。
2、建议用动物性的奶油好一些。
3、植物奶油是经过氢化处理的植物油脂，虽说口感和性状得到很大的改良，但对健康不太好。
(资料图片)
4、奶油也可以加入很多东西增加风味，比如巧克力，坚果泥，浓缩咖啡粉，椰子油等等。
5、也有加入少量水果果浆改变味道和颜色的。
6、就搭配来说，草莓和奶油其实味道上会有均衡，樱桃苦味巧克力和白奶油也是不错的搭配。
7、如果是蛋糕杯，也可以加入坚果碎。
8、特殊的风味的话，你还可以选择抹茶，咖啡，栗子泥，芋泥之类的，也很好吃。
9、扩展资料动物奶油和植物奶油的区别：动物性奶油的保质期较短，而植物性奶油的保质期相对来说更长一点。
10、2、动物性奶油不适宜冷冻，冷冻后会出现分层的问题。
11、而植物性奶油可以冷冻。
12、3、植物性奶油打发后可以放置一定的时间，但是动物性奶油需要立即使用。
13、4、动物性奶油造型后易变形，但是植物性奶油塑形后能较长时间保持。
14、5、植物性奶油主要是使用植物材料制作，所以营养成分相对较少一点。
15、6、动物性奶油颜色有点发黄，但的对身体健康有益。
16、而植物性奶油易产生健康问题。
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