自从 Weber-Stephen 于 1952 年将其经典的木炭烧水壶推向市场以来，用木炭烧烤一直是美国人后院生活的主要内容。 1960 年代推出燃气烤架后，木炭销量下降，此后随着颗粒烤架的日益普及，木炭销量进一步下降。但木炭烤架仍然卖得很好，而且它们仍然是一种深受喜爱的户外烹饪方式。

木炭会给您的食物带来独特的烟熏味。而且这是一种相对实惠的烧烤方式，因为木炭烤架的价格往往低于其他类型，而煤球是一种廉价的燃料来源。木炭烤架也比其他烤架更简单，需要操作的东西更少，移动部件也更少。此外，它们比丙烷烤架更容易清洁，尤其是因为滴落的油脂大部分会在下面的煤球上燃烧掉。

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尽管它们很简单，但仍然有一些方面可以将最好的木炭烤架与其他所有烤架区分开来。

购买木炭烤架时要考虑什么

​烹饪能力：​ 想一想您为多少人做饭，以及您是否主要准备汉堡、热狗、牛排、翅膀、鱼片、烤肉串等小东西，或者您是否正在寻找处理大块肉。您可以获得一个约 140 英寸烹饪表面的小型便携式木炭烤架，一个具有 900 或更多平方英寸烹饪表面的大型木炭烤架，或介于两者之间的东西。

标准型号的范围约为 300 至 500 平方英寸，可为四到五人或更多人提供足够的烹饪空间。此外，请记住，带有较大格栅的型号更容易保持两个烹饪区，这在烧烤许多食物时是一种有用的技术。有了更多的空间，就更容易在一侧堆放煤球以获得更热、更直接的热量，同时在另一侧获得更低的温度和更多的间接热量。

​特点：​ 木炭烤架的一个吸引人的方面是它们的简单性。基本型号只不过是带碗、烤架和盖子的腿（有些甚至不带盖子出售，但买一个带盖子的）。您可以选择搪瓷钢、不锈钢、陶瓷和其他碗材料，以及由不锈钢、铸铁或其他材料制成的烤架格栅——都很好用。

您还可以选择其他功能来改善您的烧烤体验。这些包括可拆卸的集灰器以便于清理，带有部分的炉排可以打开以在烹饪时装载更多的木炭煤球，盖子上的内置温度计（尽管这些价值有限，因为它们通常不会提供太准确的读数烹饪表面的温度；仍然，他们会给你一个想法），用于准备食物的边桌、储物架、配件架、移动轮子等等。一些木炭烤架还兼作烟熏器，现在甚至还有数字模型。

€‹价格：€‹ 木炭烤架的成本范围很大，从大约 50 美元到 1,500 美元或更多的豪华型号。当然，您会为额外的功能支付更多费用（顺便说一下，一个简单的除灰系统是值得支付的）和具有更多烹饪表面的更大型号。许多木炭烤架的价格在 200 到 500 美元之间。您当然不必为获得最好的木炭烤架之一而购买最昂贵的产品之一，请记住，高价并不能保证高质量。因此，请仔细考虑您的预算。

这些因素将帮助您挑选出令您满意多年的木炭烤架。

最佳整体木炭烧烤

Weber Original Kettle 高级木炭烤架

沃尔玛 219.00 美元

这是一款标志性的木炭烤架，适合任何新手或有经验的用户。它有 363 平方英寸的宽敞烹饪表面，足以容纳 13 个汉堡。因此，这种模式足以满足家庭或娱乐需求。而且它的售价非常优惠——特别是考虑到它可以用一辈子。

陶瓷涂层碗和盖子提供卓越的保温性。炉排的一部分在铰链上打开，即使在烹饪时也能轻松装载煤球。盖子上有一个内置温度计供参考，还有防锈铝阻尼器，可更好地控制温度。盖子还有一个挂钩，可以将其挂在烤架的侧面，而不是放在地上。手柄上的挂钩方便悬挂钳子、车工或其他烧烤配件。

您还可以附加便宜的Slow "n Sear 烟熏器转换套件，将此烤架也变成烟熏器。两个轮子提供了移动性，清理起来轻而易举，这要归功于一键式清洁系统，该系统可以在可拆卸的集灰器中收集灰烬。而且这是一个非常容易组装的模型；最多只需要 15 分钟即可将其组合在一起。这款烧烤炉 70 年来一直畅销的原因有很多。

最佳预算木炭烧烤

Weber Original 水壶炭烤架

沃尔玛 119.00 美元

如果您正在寻找经济实惠的木炭烤架，那么这款与之前产品类似的替代品是一个不错的选择。它具有相同的质量和钢合金耐用性，功能更少，烹饪表面更小，可为您节省 100 美元。这是另一款可靠的 Weber，易于组装、使用和清洁。

该型号有 240 平方英寸的烹饪表面。从正确的角度来看，电镀钢格栅有足够的空间同时烹制九个汉堡肉饼。所以，您仍然会得到一个可以为一群人提供食物的烤架。其中两条腿有轮子，可以轻松地在甲板、庭院或庭院周围移动烤架。

搪瓷碗和盖子提供卓越的保温性。盖子上有一个挂钩，可让您将其存放在烤架的侧面，这样您在烹饪时就不必将其放在地上，也不必担心食物会沾上灰尘。盖子上的阻尼器也提供更多的温度控制。此外，一键式清洁系统将灰烬扫入可拆卸的集灰器中，实现无忧清理。

最好的高端木炭烧烤

拿破仑专业木炭烧烤炉

沃尔玛 1,599.00 美元

这是一款具有卓越性能、贴心设计和高端外观的木炭烤架，适合任何豪华户外厨房。这款手推车烤架是市场上为数不多的不锈钢木炭烤架之一，非常漂亮。您将获得 605 平方英寸的高于平均水平的烹饪表面，可调节的木炭床让您可以轻松控制食物与热源的距离，以进行高热快速烧烤或低火和慢火烧烤或烘烤。

前面的门可让您在烹饪时补充木炭块，而不会干扰食物或打开盖子让热量散失。双壁风罩可以很好地保持热量。还有一个很酷的烤肉店/烤肉设计功能；烤架背面的木炭篮可让您营造出烤肉店式的火势。

铸铁炉排在保持和散发热量方面非常有效，它们会给食物留下华丽的烙印。两张大边桌提供充足的准备和摆放空间，它们还配有内置挂钩，用于悬挂烧烤配件。还有一个集成温度计，以及一个宽敞的储物柜，用于存放煤球、木屑颗粒、工具和配件。

最好的 Kamado 木炭烧烤

Char-Griller Akorn Kamado Kooker 木炭烧烤炉和烟熏炉

亚马逊 319.00 美元

Kamado 烤架是已经存在了数千年的蛋形炊具。它们以多功能性（可用于烧烤、烧烤、烟熏、烘烤和烘烤）、快速加热和高效烹饪的能力以及为食物赋予大量烟熏味而闻名。如今，它们是一种流行的——尽管价格昂贵——的木炭烧烤类别。该型号在同类产品中尤其经济实惠，而且可靠、耐用且极具吸引力。

它采用三层钢结构和双层隔热层，具有无与伦比的保温性和燃油效率，内部涂有瓷器。它有一个集成的热量计、一个可拆卸的加热架，以及两个方便的可折叠侧架，用于准备和放置烧烤用具的挂钩。有 447 平方英寸的烹饪空间，配有铸铁格栅，可提供出色的烧烤效果。

编号索引的通风口提供温度控制，您可以轻松记下位置以供参考。使用此型号在 200 至 700 华氏度的任何地方进行烹饪。两个大锁轮便于移动，易于倾倒的灰盘使清理变得尽可能简单。底部还有一个宽敞的储物架。

最好的便携式木炭烤架

Weber Smokey Joe 便携式木炭烤架

沃尔玛 45.99 美元

Weber 早在 1950 年代就推出了第一款木炭水壶烤架，它仍然是该类别中最知名的品牌，因此这是该品牌第三款上榜的产品也就不足为奇了。对于任何想要紧凑、便携、轻便的模型来露营或去海滩、参加车尾聚会或野餐，或在阳台或其他小型烹饪区使用的人来说，这是一个完美的选择。

它的重量不到 10 磅，但仍然具有较大型号所具有的重型、保温、防锈、防剥落搪瓷碗。电镀钢制烹饪炉排可提供良好的烤焦效果，并且易于清洁和维护。在 147 平方英寸的烹饪表面上一次最多可容纳五个汉堡。

易于调节的阻尼器让您控制气流和烹饪温度，盖子有一个玻璃增强尼龙手柄，在使用过程中保持凉爽。而且，如果您没有注意到，您将很难在木炭烤架上找到更优惠的价格。它具有大型 Weber 水壶烤架的所有性能和耐用性，而成本和尺寸却只是其中的一小部分。

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